◆◇『 旬の旨いもん 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました！是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください！
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。
北海道産縞ホッケ焼き
自家製金目鯛の一夜干し
沖縄県産島らっきょうの天ぷら
辛子味噌で
￥980
北海道産の縞ホッケは脂ののりが
ばつぐんです。
お酒にもお食事にも合う定番の味です。
￥2,300
厳選して仕入れた金目鯛を丁寧に処理し、
当店独自の調理方法で一夜干しにした
贅沢な逸品です。
￥700
厳選して仕入れた金目鯛を丁寧に処理し、
当店独自の調理方法で一夜干しにした
贅沢な逸品です。
玄海産！極上アラカブの一夜干し
釜揚げスナップエンドウ
¥1,980
玄海灘で獲れた厳選したアラカブは
自家製の調味液に漬け、一夜干しに！
旨味の詰まった味わいは極上の逸品です！
￥600
糸島産の今が旬のスナップエンドウを
サッと茹で上げました。
アツアツの状態でお塩かマヨネーズで
お召し上がり下さい。
スナップエンドウの天ぷら
￥600
今が旬のスナップエンドウは
天ぷらにしても最高です。
旬ならではの甘さが際立つ逸品です。
自家製数の子の酒盗汚し
￥800
特大ブリのかま塩焼き
ホタルイカの沖漬け
￥2,200
￥680
自家製の数の子にカツオの酒盗をのせております。
日本酒好きにはたまらないアテとなっております。
当店では氷見のブリをお刺身などで
ご提供しております。
大きさや脂の乗り等、
厳選されたブリのカマを焼き上げました！
自家製の醤油ベースのタレにその名の通り
獲れたてのホタルイカを漬け込みました。
和食ならではの味わいの逸品です。
◆◇『 おすすめ逸品 』◇◆
玄海産！鯛の頭の塩焼き
￥1,400
茶がま特製チーズ豆腐
バンケット付き
￥680
トマトとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ
￥880
玄海産！鯛の頭の塩焼き
￥1,400
茶がま特製チーズ豆腐
バンケット付き
￥680
トマトとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ
￥880
玄海産！鯛の頭の塩焼き
￥1,200
適度に脂の乗った玄海産の鯛は
上品な味と香り。
大根おろしとの相性抜群です。
揚げ豆腐の香味油のせ
￥650
絹豆腐を揚げて出来立てを
熱々の状態で召し上がって頂きます。
たっぷりの薬味と一緒にどうぞ
長崎県産！煮アナゴの唐揚げ
￥800
一度柔らかく炊いた穴子を天ぷらではなく
唐揚げで！サクサクの新食感！
天然あおさと鱧入りちくわの磯辺揚げ
伊万里牛ランプのたたき
￥2,200
￥650
伊万里牛の上質な赤身はたたきで柔らかく、
肉本来の味わいを感じてもらえます。
自家製のポン酢と辛子、
お好みでニンニクチップで
召し上がってもらいます。
当店の磯辺揚げは天然のアオサで衣つけ。
他にはない磯の香りたっぷりの磯辺揚げに
仕上げております。
玄海産！鯛の頭の煮つけ
￥1,400
玄海産の鯛の頭は煮つけにしてご提供！
甘辛い旨味の詰まったタレはお酒にも
お食事にもピッタリです！
韓国風熊本県産ニラのユッケ
¥600
注文が入ってからさっとニラをボイルし、
自家製の韓国風甘辛タレと卵黄で。
スルメイカの姿焼
￥900
壺抜きにしたスルメイカは定番の塩焼きで。
マヨネーズと一味唐辛子で圧倒的人気商品です。
自家製クリームチーズの
にんにく溜まり醤油漬け
￥550
クリームチーズを特性ニンニク醤油に
漬け込みました。
お酒のアテにぴったりの一品です。